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常見問題

承包食堂失敗十大原因

承包食堂失敗十大原因

1,輕視餐飲管理。食堂外包是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能隻顧一家工廠,那麽靠什麽來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定...
承包食堂可以加強文化宣傳進行合理有效調整膳食代價搶奪,社會和學

承包食堂可以加強文化宣傳進行合理有效調整膳食代價搶奪,社會和學

校餐價格上漲的飯菜有些一定要精心準備,精心組織,以保證學校穩定為條件.. 宣傳各類食品原料的成本,聘請學生參與食品采購,儲存,加工,銷售的環境,讓學生了解食品調價的原...
承包食堂工作認真抓好加工技術操作管理過程中的關鍵控製點

承包食堂工作認真抓好加工技術操作管理過程中的關鍵控製點

首先,幫助學校找出加工操作過程中防止食物中毒的關鍵控製點,如食品原料的清洗和切割、食品的加熱溫度、直接進口食品的開花、食品剩餘的處理。學校負責餐具、用具的清洗消毒...
成為最受歡迎的食堂承包公司,應以服務顧客為核心

成為最受歡迎的食堂承包公司,應以服務顧客為核心

食堂承包管理公司應該如何發展是當下許多人都關心的 問題。蔬菜配送所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐費統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以...
餐飲提升學校的發展食堂食堂承包迎來一個新的發展模式

餐飲提升學校的發展食堂食堂承包迎來一個新的發展模式

眾所周知,學校的 食堂一般我們都會通過采用食堂承包的 模式進行經營,而由於中標商戶的 資質不同,為學生學習提供的 餐飲服務品質不同。園區廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇...